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綠鬣蜥剝皮下鍋！2道暗黑料理上桌…網嚇壞
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不少人曾大膽嘗試過蛇肉、蛙肉等一般人退避三舍的特殊經驗，那也敢挑戰「綠鬣蜥」嗎？近年來因許多人隨意野放外來種寵物，其中之一的綠鬣蜥已在台灣氾濫，導致野外生態受到威脅。不過，就有網友發揮精湛廚藝，將外表嚇人的綠鬣蜥端上桌，成為一道道美味佳餚。
▼你敢挑戰「綠鬣蜥」嗎？（圖／翻攝自廚藝公社）
另外，據《自由時報》報導，農業局森林及自然保育科長楊錦樹表示，綠鬣蜥屬於草食性，並不會主動攻擊人，但時常侵入農地吃蔬菜、水果，導致作物毀損，令農民相當頭痛。政府還祭出抓蜥換錢的獎勵，更有不少民眾也將抓到的綠鬣蜥自行烹煮。
（封面圖／翻攝自廚藝公社／圖片授權：Hiking）
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墨西哥經典甜麵包 口味、造型百變引客上門購買
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紐約布魯克林有一間麵包店專賣墨西哥甜麵包，店老闆是墨西哥人，他將造型和口味百變的甜麵包帶到美國，不只希望能傳承，也想讓更多人認識這款墨西哥平民甜點。
麵包師傅的雙手忙個不停，把粉紅色麵團搓揉成形，再用造型壓模加上紋理。這是甜食愛好者來到紐約布魯克林絕不能錯過的麵包店。
櫥櫃裡各種口味的甜麵包，像是有魔力一樣，顧客一個接一個夾放滿托盤。
顧客：「這是我最喜歡的麵包，它的滋味和品質，無可比擬。」
讓客人著迷的好滋味，源自墨西哥。
麵包店老闆：「墨西哥甜麵包是一種圓形的麵包，表層是甜的，並且做成貝殼的形狀。」
店老闆是墨西哥人，他和父親一起，將家族麵包事業從墨西哥帶到美國紐約。
麵包店老闆：「我們的麵包很受歡迎，不只是墨西哥人喜歡，中美南美族群和說英語的人們，也都會來購買而且喜歡我們的商品。」
麵粉糖蛋牛奶和酵母，這些食材是製作甜麵包的基礎。攪拌做成麵糰，然後分割成小塊後，就是賦予它們不同造型和滋味的時刻。
麵包店老闆：「甜麵包可以有上百種變化形，可以做成你想要的任何形狀。」
製作造型和口味百變的墨西哥甜麵包，對麵包師傅來說，不僅是一門藝術也是在傳承傳統文化。
在紐約能品嘗到的墨西哥甜點，還有標榜純天然的水果冰棒。
冰棒上繽紛的色彩，全來自水果原汁。
店家製作時，還會加入水果顆粒豐富口感。奶味濃郁的奶油冰棒，也大受客人歡迎。
用特製模具製成的冰棒，是長方形，店家一天大約能做出3000支。
老闆：「一開始我只做墨西哥有的口味，但我覺得墨西哥料理其中一個特色，就是善用在地食材。」
善用新鮮食材，店老闆希望藉由開發新口味，讓更多人品嘗到墨西哥讓人一吃就上癮的水果冰棒。
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